ما الأطعمة التي يجب تجنّبها أثناء الحمل؟

لماذا تكون بعض الأطعمة غير آمنة أثناء الحمل؟

يغيّر الحمل جهازك المناعي، فتصبح بعض العدوى المنقولة بالطعام أشدّ أثرًا. والليستيريا جرثومة توجد في الحليب الخام واللحوم الباردة والنقانق والمأكولات البحرية المدخّنة، وقد تُمرضك وتضرّ بطفلك.

الطهي والبسترة، أي تسخين الطعام لقتل الجراثيم، هما الطريقتان الوحيدتان لقتل الليستيريا. ومن المخاطر الأخرى داء المقوّسات من اللحوم غير المطهوّة جيدًا، والزئبق في بعض الأسماك الكبيرة.

ما الأطعمة التي عليّ تجنّبها وأنا حامل؟

هذه أهم الأطعمة التي عليكِ تجنّبها أو تغيير طريقة تناولها:

• اللحوم والدواجن النيئة أو غير المطهوّة جيدًا، ومنها شرائح اللحم قليلة الاستواء والبرغر الوردي من الداخل.
• النقانق واللحوم الباردة المقطّعة ما لم تُسخَّن حتى يتصاعد منها البخار.
• معاجين اللحوم المبرّدة والباتيه.
• الأسماك والمحار النيئة، ومنها المحار النيء وبلح البحر والسوشي المصنوع من سمك نيء.
• المأكولات البحرية المدخّنة المبرّدة، مثل السلمون المدخّن، ما لم تُطهَ ضمن طبق.
• البيض النيء أو غير مكتمل النضج، والأطعمة المصنوعة منه، مثل المايونيز المنزلي أو عجينة البسكويت النيئة.
• الحليب والعصير غير المبستَرين والأطعمة المصنوعة منهما.
• السلطات الجاهزة من المتاجر، مثل سلطة الدجاج أو البيض أو التونة.
• القرش وسمك أبو سيف والماكريل الملكي وسمك القرميد.
• الكبد ومنتجاته، لأنها غنية جدًا بفيتامين A.
• الكحول بجميع أنواعه.

هل يمكنني أكل السوشي أثناء الحمل؟

من الأفضل تجنّب السوشي المصنوع من سمك نيء، حتى لو جُمِّد السمك أولًا. فالسمك النيء قد يحمل جراثيم وطفيليات.

أما السوشي المصنوع من سمك أو محار مطهوّ، مثل تمبورا الروبيان أو لفائف السلطعون المطهوّ، أو لفائف الخضار، فلا بأس به.

هل يمكنني أكل اللحوم الباردة والنقانق وأنا حامل؟

نعم، إذا سخّنتِها حتى يتصاعد منها البخار قبل الأكل مباشرة. فالحرارة تقتل الليستيريا التي قد تنمو حتى في الثلاجة.

الشطيرة المحمّصة الساخنة مناسبة، أما الشطيرة الباردة من قسم اللحوم الباردة فلا.

ما الأجبان الآمنة أثناء الحمل؟

الأجبان الصلبة مثل الشيدر والبارميزان آمنة. والأجبان الطرية المصنوعة من حليب مبستَر، مثل الموزاريلا والجبن القريش والجبن الكريمي، آمنة أيضًا.

تجنّبي الأجبان الطرية المصنوعة من حليب غير مبستَر، مثل بعض أنواع الفيتا والبري والكيسو فريسكو والكيسو بلانكو والجبن الأزرق. وابحثي على الملصق عن كلمة «مبستَر». وأي جبن مطهوّ حتى يتصاعد منه البخار يكون آمنًا.

ما كمية الكافيين الآمنة أثناء الحمل؟

تقول ACOG إن أقل من 200 ملغ من الكافيين يوميًا لا يبدو أنه يسبّب الإجهاض أو الولادة المبكرة. وهذا يعادل نحو كوب قهوة واحد سعته 12 أونصة (350 مل).

يتراكم الكافيين من مختلف المشروبات. وهذه كميات تقريبية:

• القهوة: نحو 100 ملغ في كوب القهوة سريعة التحضير، وغالبًا أكثر في القهوة المُعدّة بالتقطير أو قهوة المقاهي.
• الشاي الأسود أو الأخضر: نحو 75 ملغ في الكوب.
• مشروبات الطاقة: نحو 80 ملغ في علبة سعتها 8 أونصات (250 مل)، وبعضها يحتوي على أكثر بكثير.
• الكولا: نحو 40 ملغ في العلبة.
• الشوكولاتة الداكنة: أقل من 25 ملغ في لوح وزنه 1.75 أونصة (50 غ).

هل أكل السمك مفيد أثناء الحمل؟

نعم. يمنحك السمك البروتين والدهون الصحية التي تساعد طفلك على النمو. احرصي على ما يصل إلى 12 أونصة أسبوعيًا، أي نحو حصّتين، من السمك المطهوّ قليل الزئبق.

من الخيارات الجيدة: السلمون والروبيان والبلوق والقدّ والبلطي وسمك السلّور والتونة الخفيفة المعلّبة. وقلّلي تونة الألباكور أو التونة البيضاء المعلّبة إلى نحو 6 أونصات أسبوعيًا.

ماذا لو أكلتُ بالفعل شيئًا من القائمة؟

حاولي ألّا تقلقي كثيرًا. فالكمية الصغيرة من غير المرجّح أن تضرّ بطفلك إذا كنتِ تشعرين أنكِ بخير.

قد تظهر أعراض الليستيريا بعد ما يصل إلى شهرين من الأكل، وتشبه الإنفلونزا: حمّى، وقشعريرة، وآلام في العضلات، وإسهال أو اضطراب في المعدة. إذا ظهر لديكِ أيٌّ منها، فاتصلي بطبيبك فورًا.