Hvilken mat bør du unngå når du er gravid?

Hvorfor er noe mat utrygg i svangerskapet?

Svangerskapet endrer immunforsvaret, så noen matbårne infeksjoner rammer hardere. Listeria, en bakterie som finnes i råmelk, kjøttpålegg, pølser og røkt sjømat, kan gjøre deg syk og skade babyen.

Varmebehandling og pasteurisering, som varmer opp maten for å drepe bakterier, er de eneste måtene å drepe listeria på. Andre risikoer er toksoplasmose fra lite gjennomstekt kjøtt og kvikksølv fra enkelte store fisker.

Hvilken mat bør jeg unngå når jeg er gravid?

Dette er den viktigste maten du bør droppe eller tilberede annerledes:

• Rått eller lite gjennomstekt kjøtt og fjærfe, også blodig biff og burgere som er rosa inni.
• Pølser, kjøttpålegg og skivet pålegg, med mindre de er varmet opp til de er rykende varme.
• Kjølt kjøttpostei og paté.
• Rå fisk og skalldyr, også rå østers, skjell og sushi med rå fisk.
• Kjølt røkt sjømat, som røkt eller gravet laks, med mindre den er varmebehandlet i en rett.
• Rå eller bløte egg, og mat laget med dem, som hjemmelaget majones eller rå kakedeig.
• Upasteurisert melk og juice og mat laget av dem.
• Ferdigkjøpte salater som kylling-, egg- eller tunfisksalat.
• Hai, sverdfisk, kongemakrell og tilefisk.
• Lever og leverprodukter, som har svært mye vitamin A.
• All slags alkohol.

Kan jeg spise sushi når jeg er gravid?

Sushi med rå fisk bør du helst unngå, selv om fisken er fryst først. Rå fisk kan inneholde bakterier og parasitter.

Sushi med kokt eller stekt fisk eller skalldyr, som rekeruller i tempura eller ruller med kokt krabbe, eller ruller med grønnsaker, er greit.

Kan jeg spise kjøttpålegg og pølser når jeg er gravid?

Ja, hvis du varmer dem til de er rykende varme rett før du spiser. Varme dreper listeria, som kan vokse selv i kjøleskapet.

Et varmt, ristet smørbrød går fint. Et kaldt smørbrød fra ferskvaredisken gjør det ikke.

Hvilke oster er trygge når du er gravid?

Harde oster som cheddar og parmesan er trygge. Myke oster laget av pasteurisert melk, som mozzarella, cottage cheese og kremost, er også trygge.

Unngå myke oster laget av upasteurisert melk, som noen typer feta, brie, queso fresco, queso blanco og blåmuggost. Se etter ordet pasteurisert på etiketten. All ost som er varmet opp til den er rykende varm, er trygg.

Hvor mye koffein er trygt i svangerskapet?

Ifølge ACOG ser det ikke ut til at mindre enn 200 mg koffein om dagen gir spontanabort eller for tidlig fødsel. Det tilsvarer omtrent én kopp kaffe på 12 unser (350 ml).

Koffein fra ulike drikker legges sammen. Omtrentlige mengder er:

• Kaffe: omtrent 100 mg i en kopp pulverkaffe, og ofte mer i traktekaffe eller kaffe fra kafé.
• Svart eller grønn te: omtrent 75 mg per kopp.
• Energidrikk: omtrent 80 mg i en boks på 8 unser (250 ml), og noen har mye mer.
• Cola: omtrent 40 mg per boks.
• Mørk sjokolade: under 25 mg i en plate på 1,75 unser (50 g).

Er fisk sunt å spise i svangerskapet?

Ja. Fisk gir deg protein og sunt fett som hjelper babyen å vokse. Sikt mot opptil 12 unser (ca. 340 g) i uka, omtrent 2 porsjoner, med varmebehandlet fisk som har lite kvikksølv.

Gode valg er blant annet laks, reker, sei, torsk, tilapia, malle og lys tunfisk på boks. Begrens hermetisk albacore- eller hvit tunfisk til omtrent 6 unser (ca. 170 g) i uka.

Hva om jeg allerede har spist noe fra listen?

Prøv å ikke få panikk. En liten mengde vil neppe skade babyen hvis du føler deg bra.

Symptomer på listeria kan komme så sent som 2 måneder etter at du spiste, og kjennes som influensa: feber, frysninger, muskelsmerter, diaré eller urolig mage. Hvis du får noe av dette, ring legen med en gang.